Recette de churros 1

Les churros sont fabriqués à partir de pâte feuilletée et frites. La pâtisserie d’Espagne est très riche en goûts et substances – voici la recette de churros pour vous !

Timing

  • 45 min de temps total
  • 45 min de temps de préparation

Difficulté

Normale

Ingrédients pour 6 portions

  • 280 ml d’eau
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à table de sucre
  • 2 oeufs pcs
  • 1 pincée de sel
  • 1 L d’huile de friture
  • 50 g de sucre glace
  • 250 g de chocolat noir
  • 220 g de farine

Préparation des churros

Mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Ajouter la farine et remuer à l’aide d’une cuillère de cuisson jusqu’à ce que la pâte se sépare du bord de la casserole. Retirer la casserole du feu et ajouter les œufs en remuant.

Chauffer l’huile à 180°C dans une poêle. Remplissez une poche à douille avec un embout étoile et versez la pâte à choux. Vaporiser de longues bandes dans la graisse chaude.

Couper à la buse avec des ciseaux. Faire frire les churros pendant 2 minutes, les retirer avec une écumoire et dégraisser sur la crème de cuisine.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre ou granulé.

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