Les churros sont fabriqués à partir de pâte feuilletée et frites. La pâtisserie d’Espagne est très riche en goûts et substances – voici la recette de churros pour vous !
Timing
- 45 min de temps total
- 45 min de temps de préparation
Difficulté
Normale
Ingrédients pour 6 portions
- 280 ml d’eau
- 40 g de beurre
- 2 c. à table de sucre
- 2 oeufs pcs
- 1 pincée de sel
- 1 L d’huile de friture
- 50 g de sucre glace
- 250 g de chocolat noir
- 220 g de farine
Préparation des churros
Mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter la farine et remuer à l’aide d’une cuillère de cuisson jusqu’à ce que la pâte se sépare du bord de la casserole. Retirer la casserole du feu et ajouter les œufs en remuant.
Chauffer l’huile à 180°C dans une poêle. Remplissez une poche à douille avec un embout étoile et versez la pâte à choux. Vaporiser de longues bandes dans la graisse chaude.
Couper à la buse avec des ciseaux. Faire frire les churros pendant 2 minutes, les retirer avec une écumoire et dégraisser sur la crème de cuisine.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre ou granulé.
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Recettes de churros 